Doria é um tipo de arroz gratinado e muito popular no Japão. Normalmente é feito com arroz branco coberto com vegetais, carnes, frangos ou camarão. Em seguida vem um molho bechamel e depois o queijo para gratinar.
O assunto de hoje é uma doria feita com curry, frango, ovos e queijo, acompanhamentos que combinam entre si e com o arroz. A receita não é padronizada porque a melhor receita é aquela que você gosta e faz podendo variar muito como: mais arroz, menos ovos, mais curry, menos curry, mais tipos de ingredientes etc. Ela pode variar muito porque normalmente é feita em porções individuais; mas nada como uma porção para todos como essa que será feita hoje.
Nessa essa receita será usada os seguintes ingredientes:
– 350 g de arroz japonês; pode ser o arroz agulhinha também desde cozido sem sal e sem óleo;
– 1 peito de frango;
– Mussarela ou o queijo que preferir o quanto baste;
– Tabletes de curry japonês o quanto baste, ou o curry com o preparo do seu gosto;
– Leite (+- 2 copos) para o molho bechamel;
– Amido de milho ou farinha de trigo para o molho bechamel;
– Sal a gosto;
– Pimenta do reino a gosto;
– 4 ovos (conforme o tamanho do recipiente);
– cebola e alho a gosto para temperar o frango;
O próximo passo será o preparo dos ingredientes como o frango, o arroz, o molho bechamel e os ovos.
A partir de agora é só montar o prato conforme a sugestão a seguir:
Primeiro colocaremos uma parte do curry preparado na travessa;
Em seguida adicionar por cima o arroz branco e sem tempero;
Agora os pedaços de frangos fritos no arroz;
Em seguida o molho bechamel ou branco;
Para ficar mais gostoso e combinar bem com o prato é a vez dos ovos por cima do molho bechamel ou branco;
Agora para aquele gratinado a mussarela ou o queijo escolhido por você para esse prato;
Para finalizar o prato e deixá-lo bem atraente, coloque por cima o resto do curry para dar mais sabor ao queijo e uma boa aparência ao prato;
Leve ao forno para gratinar;
Retire quando estiver no ponto desejado;
Aproveite e curta o seu Karê Doria (Curry Doria) que é um prato japonês muito gostoso, fácil, versátil e prático de fazer. Solte a sua imaginação e crie diversos tipos de dorias a seu gosto e com os seus ingredientes preferidos;
